水道町　旬炎　ひばち

ヒラメの昆布〆／〆サバ

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マグロ／紋甲イカ

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カツオ…-円

生ウニ

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イクラ醤油づけ…-円

盛り合わせ（2人前）

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信州大王イワナ　　刺身・炭火焼き

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店主オススメ大変希少です！

〆サバ炙り おろしポン酢

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カツオタタキ…-円

ハマグリ　　春野菜と酒蒸し・バター焼き

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鰆木の芽味噌焼き

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のどぐろ煮付け

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半身-円

イトヨリ鯛煮付け／鱈ホイル焼き

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ウニだしまき

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車海老　　天ぷら・ガーリックバター焼き・れんこんとエビすり身挟み天

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車エビ豚まき串…-円

たけのこ　　天ぷら・炭火焼き・酢みそ和え

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厚切りベーコンバター焼…-円／エビすり身挟み天…-円

空豆　　炭火焼き・チーズかき揚げ

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春野菜天ぷら盛り合わせ…-円

【炉端】《魚》特大子持ちししゃも

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殻つきホタテ…1ヶ-円・2ヶ-円／イトヨリ鯛…-円／塩サバ…-円

【炉端】《魚》特大エビ串

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鱈 タラ…-円／のどぐろ …一本-円・半身-円

【炉端】《干物》メヌケ開き

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甘鯛一夜干し…-円／真アジ一夜干し・サバ一夜干し…各-円

【炉端】《干物》ホッケ開き

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真イカ一夜干し…-円

【炉端】《肉》黒毛和牛リブロース 150g

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厚切り牛タン…-円／厚切りベーコン…-円／せせり…-円

桜納豆

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茄子　　焼きナス・天ぷら・揚げ出汁

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山芋　　山芋納豆磯辺揚げ

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山芋明太子チーズ鉄板…-円／天ぷら・山芋短冊…各-円

塩トマト　　スライス・天ぷら・揚げ出汁

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湯むき塩ダレとじゃこ…-円／カルパッチョ…-円

里芋　　味噌田楽／唐揚げ

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椎茸　　炭火焼き・天ぷら

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バターホイル焼き…-円

ゴボウフライ

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茶ソバ　温・冷…各-円

お刺身の盛り合わせ

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本日の白身／しまあじ

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甘えび／帆立

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さんま…-円

中とろ

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甲いか…-円

生うに

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さざえ…-円

ずわいがにと生うにの土佐酢

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セロリのぴり辛ポン酢づけ…-円

たっぷり薬味の冷奴

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かに味噌共和え…-円

ひょうたん酢づけ／焼き枝豆

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炙り明太子

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サメ軟骨梅肉和え／トマトスライス

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エイヒレ炙り

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厚揚げポン酢…-円

銀杏素揚げ

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あん肝ポン酢…-円

まる天炙り

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有機野菜のグリーンサラダ

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彩り海鮮サラダ…-円

揚げじゃこと豆富のサラダ

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小えびと香味野菜の豚しゃぶサラダ…-円

肉みそ生春巻き

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【牛】国産牛タン

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【鶏】天草大王大手羽先

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コロ焼き…-円／せせり…-円

【魚】特大えび

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帆立…-円／ししゃも…-円

【魚】サザエのつぼ焼き

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本日の干物…-円～

【魚】季節の魚　塩焼き

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銀だらの西京焼き…-円

【菜】原木しいたけ

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アスパラ豚巻き…-円

【菜】里芋田楽/茄子田楽／下仁田ねぎ

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【菜】焼き野菜盛り合わせ

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だしまき玉子（プレーン）

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明太子・あおさ…各-円

揚げ出汁豆富ねぎまみれ／湯とうふ

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豚ホルモン味噌煮込み／黒毛和牛の冷しゃぶ仕立て

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黒毛和牛の炙りと生うに牛ユッケ

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和牛ロースかつ

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和牛にんにく醤油炒め

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手ごねつくね照り焼き

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骨なし揚げ豚足／鶏もも唐揚げ

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渡りがに酒蒸し又は炭焼き

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がらかぶ唐揚げ

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本日の荒炊き

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季節の茶碗蒸し

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里芋ズワイガニあんかけ／あさりの酒蒸し又はバター焼き

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松茸土瓶蒸し風

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特大えびと旬野菜の天ぷら盛り合わせ

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極上霜降り刺し

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あばら刺し

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レバー刺し

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あばらタタキポン酢

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からし蓮根

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人文字のぐるぐる…-円

高菜ご飯

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おにぎり（プレーン）

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明太子・いくら・おかか…各-円

焼きおにぎり（プレーン）

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かに・うに…-円

茶そば

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うにそば

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茶づけ（プレーン）

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のり・わさび・明太子…各-円

みそ汁

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本日の甘味

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